• SUBSCRIBE
  • FACEBOOK
  • TWITTER

Spis Treści

Posts by category

  • Dieta śródziemnomorska od lat pojawia się w rankingach najzdrowszych sposobów odżywiania. To nie restrykcyjny plan, który narzuca liczenie kalorii, ale raczej zbiór nawyków żywieniowych opartych na produktach roślinnych, zdrowych tłuszczach i świeżych składnikach. 1. Podstawowe założenia diety śródziemnomorskiej Trzon tej diety stanowią: warzywa i owoce, pełnoziarniste zboża, rośliny strączkowe, orzechy i pestki, oliwa z oliwek jako główne źródło tłuszczu, umiarkowane ilości ryb i nabiału, niewielkie ilości mięsa czerwonego. Nie ma tu miejsca na mocno przetworzoną żywność, słodzone napoje czy „fast foody” w dzisiejszym rozumieniu. 2. Dlaczego lekarze tak ją chwalą? Badania wskazują, że dieta śródziemnomorska sprzyja: zmniejszeniu ryzyka chorób sercowo–naczyniowych, obniżeniu ryzyka cukrzycy typu 2, łatwiejszemu utrzymaniu prawidłowej masy ciała, poprawie samopoczucia i energii w ciągu dnia. Duża ilość błonnika, antyoksydantów i zdrowych tłuszczów pracuje na korzyść całego organizmu. 3. Skąd czerpać rzetelną wiedzę? W internecie krąży wiele uproszczeń: jedni sprowadzają dietę śródziemnomorską do „jedzenia makaronu i pizzy”, inni do „samej oliwy i sałatek”. Dlatego warto korzystać z wiarygodnych źródeł: książek, publikacji naukowych oraz portali prowadzonych przez dietetyków. Dobrze przygotowana witryna tematyczna o zdrowym żywieniu, oparta na aktualnych badaniach, pozwoli uniknąć mitów i skrajności – zamiast cud–diet dostajesz praktyczne wskazówki, jak jeść mądrzej na co dzień. 4. Jak wprowadzić dietę śródziemnomorską w polskie realia? Nie musisz mieszkać nad Morzem Śródziemnym, żeby korzystać z tego modelu żywienia. W praktyce oznacza to: więcej warzyw w każdym posiłku (np. warzywa do kanapek, surówki, zupy krem), zamianę smażenia na małej ilości oliwy na duszenie czy pieczenie, częstsze sięganie po kasze, pełnoziarniste makarony i pieczywo, 2–3 porcje ryb tygodniowo, zastąpienie słodkich przekąsek orzechami, owocami, jogurtem naturalnym. Nie chodzi o perfekcję. Liczy się kierunek – powolne przesuwanie się od żywności przetworzonej w stronę naturalnych, sezonowych produktów. 5. Jedzenie to także relacje i rytuały W krajach śródziemnomorskich ogromną rolę odgrywa sposób jedzenia: wspólne posiłki z rodziną i przyjaciółmi, celebrowanie jedzenia, brak pośpiechu i jedzenia „w biegu”. Przeniesienie choć części tej filozofii do własnego życia może zrobić dużą różnicę – nie tylko dla zdrowia fizycznego, ale i psychicznego. Jedzenie staje się wtedy nie tylko dostarczaniem kalorii, ale też okazją do budowania relacji i odpoczynku.